“你吃到过的辣椒到底有多辣?”这个话题上。 无论在火锅店还是川菜馆,被店员问到“要什么口味?”在场之人十有八九会对视一眼,沉默片刻,期待着对方口中吐出那约等于“认怂”的两个字:微辣。 我作为一个不擅吃辣的南方人,我作为一个不擅吃辣的南方人,这样的讨论自然插不上嘴。不过我知道,对于辣椒到底有多辣这个问题,想要靠语言描述,是肯定不会有任何结果的。 辣椒到底有多辣呢? 1912年的时候,有一位名叫斯科维尔的美国药剂师,他不是一个擅长吃辣的人,在他的主观体验里,绝大多数的辣椒,放进他的嘴里之后,就如同...